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蘑菇粉中甲基汞GB 5009.17-2021_
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蘑菇粉中甲基汞GB 5009.17-2021

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蘑菇粉中甲基汞GB 5009.17-2021介绍:

蘑菇粉中甲基汞GB 5009.17-2021


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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
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20g
2026-01-01
3
1600
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30g
2026-04-22
7
1600
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20g
2027-05-08
3
4500
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20g
2026-08-01
≥10
1200
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20g
2026-12-18
≥10
4500
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20g
2026-04-25
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10g
2027-05-20
≥10
1400
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40g/瓶
2028-11-09
≥10
1450
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40g/瓶
2028-11-09
≥10
1750
0.129mg/kg
30g
7439-97-6
2026-11-04
3
1008
见证书
40g/瓶
2028-11-09
≥10
1750
见证书
40g/瓶
2028-11-09
≥10
1750
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20g
2027-02-03
3
1200
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20g
2026-04-10
1
2600
0.953mg/kg
20g
2026-06-17
8
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20g
2026-12-02
2
1600
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2026-11-10
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4500
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20g
2026-11-19
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2027-07-08
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20g
2026-12-02
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标准解读(针对蘑菇粉中甲基汞检测)
1. 标准基本信息
标准名称:食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定
实施日期:2021年8月22日
替代标准:GB 5009.17-2014
2. 适用范围

适用于蘑菇粉等食品中甲基汞的测定,特别针对植物源性食品(含食用菌及其制品)的检测要求。

注:蘑菇粉属于食用菌制品范畴,需参照第四法「液相色谱-原子荧光光谱联用法(LC-AFS)」或第五法「液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(LC-ICP/MS)」
3. 关键检测参数
方法名称 检出限(μg/kg) 定量限(μg/kg)
液相色谱-原子荧光法(LC-AFS)0.31.0
液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(LC-ICP/MS)0.10.3
4. 前处理要求(针对蘑菇粉)
样品制备:需将蘑菇粉样品过0.15 mm孔径筛网
提取方法:采用5 mol/L盐酸溶液于60℃水浴振荡提取
净化步骤:使用C18固相萃取柱进行净化处理
5. 结果判定依据

需符合GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求:

• 食用菌及其制品中甲基汞限量:0.5 mg/kg(以Hg计)
6. 方法关联性

与以下标准存在技术关联:

GB 2762-2022 食品中污染物限量
• SN/T 3036-2011 出口水产品中甲基汞的测定
GB 5009.268-2016 食品中多元素的测定

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