小麦粉中铅、镉等11种重金属质量控制物质（GB 5009.123-2014)、(GB 5009.12-2017)、(GB 5009.11-2014)、(GB 5009.15-2023)、(GB 5009.17-2021)、(GB 5009.138-2017)、(GB 5009.14-2017)、(GB 5009.93-2017)、(GB 5009.268-2016)_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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小麦粉中铅、镉等11种重金属质量控制物质（GB 5009.123-2014)、(GB 5009.12-2017)、(GB 5009.11-2014)、(GB 5009.15-2023)、(GB 5009.17-2021)、(GB 5009.138-2017)、(GB 5009.14-2017)、(GB 5009.93-2017)、(GB 5009.268-2016)

RMT023

There are 11 kinds of heavy metal quality control substances in wheat flour, such as lead and cadmium

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40g/瓶

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名称

说明

中文名称

小麦粉中铅、镉等11种重金属质量控制物质（GB 5009.123-2014)、(GB 5009.12-2017)、(GB 5009.11-2014)、(GB 5009.15-2023)、(GB 5009.17-2021)、(GB 5009.138-2017)、(GB 5009.14-2017)、(GB 5009.93-2017)、(GB 5009.268-2016)

英文名称

There are 11 kinds of heavy metal quality control substances in wheat flour, such as lead and cadmium

商品编号

RMT023

规格

40g/瓶

应用领域

小麦粉和类似农产品

基体

小麦粉

保存条件

室温、避光条件下保存

注意事项

打开和使用过程中应严格防止沾污，推荐取样量不低于0.5g。

特征形态

固态

主要分析方法

石墨炉火焰原子吸收光谱法（GFAAS）、电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）、原子荧光光谱法( AFS)。

量值信息

目标元素/物质	标准值	不确定度	单位
总铅（Pb）	0.527	0.051	mg/kg
总镉（Cd）	0.143	0.015	mg/kg
总铬（Cr）	0.639	0.061	mg/kg
总汞（Hg）	0.0541	0.0052	mg/kg
总砷（As）	0.515	0.050	mg/kg
总硒（Se）	0.438	0.043	mg/kg
总铜（Cu）	1.99	0.19	mg/kg
总锰（Mn）	9.05	0.89	mg/kg
总锌（Zn）	8.97	0.87	mg/kg
总镍（Ni）	0.242	0.024	mg/kg
总钼（Mo）	0.642	0.063	mg/kg

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GB 5009.123-2014 标准解读

标准名称	食品安全国家标准食品中铅的测定
适用范围	适用于小麦粉及其他食品中铅含量的测定，包含前处理及仪器分析方法。
核心检测方法	石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）。
检出限与定量限	石墨炉法：铅检出限0.01 mg/kg，定量限0.03 mg/kg；ICP-MS法：铅检出限0.005 mg/kg，定量限0.015 mg/kg。
质控样品要求	每批次样品需包含空白样、平行样及加标回收样，回收率应控制在85%-115%。
关键实验步骤	1. 样品微波消解（温度≤200℃） 2. 标准曲线制备（至少5个浓度点） 3. 仪器校准与基体干扰消除。
特别说明	高盐样品需采用标准加入法校正；实验用水需符合GB/T 6682一级水要求。

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