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小麦粉中灰分质控样品

ZKQC6564 {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 20g {{inventory}} {{goodObj.date}} 万佳 {{item.norm}} 0.54g/100g 冷藏储存

小麦粉中灰分质控样品


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小麦粉中灰分检测相关标准解读

1. GB 5009.4-2016《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》

适用范围: 适用于所有食品中总灰分及水溶性/酸不溶性灰分的测定,包括小麦粉及其制品
方法要点:
• 样品预处理:试样需粉碎至粒径≤2mm,混合均匀
• 灰化条件:马弗炉550℃±25℃灼烧至恒重
• 计算公式:灰分(%)=(m₁-m₂)/(m₃-m₂)×100
检出限: 方法检出限为0.02g/100g,定量限为0.05g/100g
注意事项:
• 灰化过程中需监控碳粒残留情况
• 高温炉应配备温度校准装置
• 重复性条件下两次测定结果差值不超过0.1%

2. LS/T 6110-2014《粮油检验 小麦粉灰分测定 灼烧法》

适用范围: 专门针对小麦粉、全麦粉等谷物制品的灰分检测
方法特性:
• 规定样品量为3g±0.0002g
• 明确灰化终点判定:两次称量差≤2mg
• 特殊规定高精度天平的校准要求
精密度要求:
• 灰分含量≤0.6%时,允许差0.03%
• 灰分含量>0.6%时,允许差0.1%
质控要点:
• 要求使用标准物质进行过程控制
• 规定坩埚恒重要求(≤0.0005g)
• 明确环境湿度控制要求(≤70%RH)

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