DL-谷氨酸标准品_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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DL-谷氨酸标准品

SHAM_129717

DL-Glutamic acid

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617-65-2

100mg

伟业计量

98%

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一、基本信息：

二、样品制备：

三、溯源性及定值方法：

四、特征量值及扩展不确定度：

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	DL-谷氨酸	98%	None	None

五、均匀性检验及稳定性考察：

六、包装、储存及使用：

七、研制依据：

八、参考资料：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读

标准名称及标准号

GB 5009.124-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》

适用范围	适用于食品（含婴幼儿配方食品）中谷氨酸等16种游离氨基酸的定量检测，包含液态、固态、半固态样品前处理要求。

核心检测方法

采用高效液相色谱-柱后衍生法（HPLC-PCD），以阳离子交换色谱柱分离，茚三酮衍生后紫外-可见检测器检测，外标法定量。

检出限与定量限

谷氨酸检出限(LOD)为0.5 mg/100g，定量限(LOQ)为2.0 mg/100g，需根据样品基质特性进行方法验证。

质控样品要求

每批次检测需加标空白基质样品和平行样，回收率应控制在85%-110%，色谱峰分离度≥1.5，保留时间偏差＜±2%。

关键实验步骤

1. 样品经6mol/L盐酸水解后过滤
2. 色谱条件：柱温55℃，流动相梯度洗脱
3. 衍生剂流速0.4mL/min，反应温度120℃

特别说明	含乳制品需增加离心除蛋白步骤；当谷氨酸钠与谷氨酸共存时需注明检测结果以何种形式表达。

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