L-谷氨酸_单标_有机类_标准物质_萘析商城

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L-谷氨酸

RMT11960

L-Glutamic

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56-86-0

100mg

曼哈格

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L-谷氨酸介绍：

您正在浏览的产品：L-谷氨酸

手机版：L-谷氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.124-2016 食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

适用范围

本标准适用于食品中L-谷氨酸及其他氨基酸的定量检测，包括谷物、乳制品、调味品等基质。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），通过衍生化反应（如邻苯二甲醛衍生）分离目标物，紫外检测器检测，外标法定量。

检出限与定量限

L-谷氨酸的检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.2 mg/kg（以干基计）。

质控样品要求

每批次样品需添加空白对照、加标回收样和平行样。加标回收率应控制在85%-115%，相对标准偏差（RSD）≤5%。

关键实验步骤

1. 样品预处理：酸水解提取游离氨基酸；
2. 衍生化：OPA试剂与氨基酸反应生成荧光衍生物；
3. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液梯度洗脱；
4. 定量分析：根据标准曲线计算目标物含量。

特别说明

1. 样品水解需严格控制温度（110±1℃）和时间（22-24h）；
2. 衍生化反应需避光操作且需在30秒内完成进样；
3. 不同基质样品需进行前处理优化。

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