大肠埃希氏菌Escherichia coliCICC 24106(GB 4789.28-2024)
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大肠埃希氏菌Escherichia coliCICC 10242
CICC 10242 | 见证书
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大肠埃希氏菌Escherichia coliCICC 10244
CICC 10244 | 见证书
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大肠埃希氏菌Escherichia coliCICC 10424
CICC 10424 | 见证书
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大肠埃希氏菌Escherichia coliCICC 20136
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大肠埃希氏菌Escherichia coliCICC 10242
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标准名称及标准号
GB 4789.38-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数
适用范围
适用于食品、食品加工环境及包装材料中大肠埃希氏菌的定量检测,包含MPN法和平板计数法两种方法。
核心检测方法
① MPN法:通过三步发酵法(乳糖发酵、EC肉汤培养、伊红美蓝琼脂验证)完成定性定量分析;
② 平板计数法:采用选择性培养基(如VRBA)进行菌落计数,需配套生化鉴定试验。
检出限与定量限
MPN法最低检出限为3 MPN/g(mL),平板计数法检测范围需满足30-300 CFU/平板,定量限为1 CFU/g(mL)。
质控样品要求
需设置阳性对照(ATCC 25922标准菌株)和阴性对照(无菌生理盐水),每批次检测需包含10%平行样,菌株传代不超过5代。
关键实验步骤
① 样品预处理需在生物安全柜中进行;
② 稀释液选择磷酸盐缓冲液(PBS);
③ 选择性培养基培养温度严格控制在36±1℃;
④ 典型菌落需进行氧化酶试验和IMViC生化验证。
特别说明
检测环境需符合GB 19489实验室生物安全要求,实验废弃物需121℃高压灭菌处理,检测报告应包含方法学验证数据。
以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!