米根霉Rhizopus oryzaeCICC 3099_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米根霉Rhizopus oryzaeCICC 3099

CICC 3099

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见证书

CICC

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米根霉Rhizopus oryzaeCICC 3099介绍：

平台资源号：1511C0005000001219
菌株保藏编号：CICC 3099
中文名称：米根霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←越南
收藏时间：1959-01-01
特征特性：菌落生长迅速，絮状；初为白色，老熟后为灰褐色；菌落表面有细密的孢囊头；未见渗出液。孢囊梗直立、单生或2～3根成束；孢子囊圆形，表面粗糙，有微刺；囊轴球形或半球形，表面光滑；孢囊孢子球形或椭圆形，有棱角及条纹；厚垣孢子少量，球形或柱形。产乳酸，产糖化酶，糖化力中等。有少量蛋白酶和淀粉酶活性。
参考用途：酒精生产糖化用菌。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米根霉Rhizopus oryzaeCICC 3099培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米根霉Rhizopus oryzaeCICC 3099参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

GB 4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》

本标准适用于食品及其原料中霉菌和酵母的计数检测，包括米根霉等真菌的分离与鉴定。适用于食品安全风险监测及生产过程卫生控制。

采用平板计数法：样品经均质稀释后接种于孟加拉红培养基或马铃薯葡萄糖琼脂（PDA），28℃培养5~7天，观察典型菌落形态并进行显微鉴定。

检出限为1 CFU/g（mL），定量限为10 CFU/g（mL）。当稀释梯度达到可计数范围（30~300 CFU/平板）时判定为有效数据。

需同步进行空白对照实验（无菌PBS替代样品），阳性对照使用标准菌株（如米根霉CICC 3099）。质控样品需满足：空白无生长，阳性对照菌落形态与预期一致。

1. 样品预处理：无菌条件下称取25g样品加入225mL稀释液均质；
2. 梯度稀释：按10倍梯度稀释至适宜浓度；
3. 倾注培养：取1mL稀释液注入无菌平皿，倾注培养基后混匀；
4. 结果判定：结合菌落形态、显微观察（孢子囊及假根结构）确认米根霉特征。

米根霉鉴定需排除毛霉属其他菌种干扰，建议补充生理生化试验（如淀粉水解试验）。实验环境需符合二级生物安全实验室要求，避免孢子扩散污染。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g