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L-脯氨酸_147-85-3
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L-脯氨酸

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L-脯氨酸介绍:


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结构式:
L-脯氨酸

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国家标准: 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定
标准名称及标准号 GB 5009.124-2016 《食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》
适用范围 适用于食品中L-脯氨酸及其他氨基酸的测定,包括乳制品、谷物、保健食品等。
核心检测方法 采用高效液相色谱法(HPLC)或氨基酸分析仪法,需对样品进行水解、衍生化处理后分离检测。
检出限与定量限 L-脯氨酸的检出限为0.05 mg/kg,定量限为0.2 mg/kg。
质控样品要求 需使用空白样品、加标回收样品及标准物质进行质量控制,回收率应为80%-120%。
关键实验步骤 1. 样品水解(盐酸水解);
2. 衍生化处理(邻苯二甲醛衍生);
3. 色谱分离与检测(梯度洗脱)。
特别说明 水解过程中需避免氧化,必要时使用氮气保护;不同食品基质需优化水解时间。

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