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L-脯氨酸_147-85-3
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L-脯氨酸

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L-脯氨酸介绍:


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有效期:2029-08-13 00:00:00
结构式:
L-脯氨酸

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国家标准解读
标准名称及标准号 GB 5009.124-2016《食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》
适用范围 适用于食品(包括婴幼儿配方食品、乳制品等)中游离氨基酸及总氨基酸的检测,包含L-脯氨酸的定量分析。
核心检测方法 采用氨基酸自动分析仪或高效液相色谱法(HPLC),经柱前或柱后衍生化分离,紫外或荧光检测器定量。
检出限与定量限 检出限为0.5 mg/100g,定量限为2.0 mg/100g(以固态样品计)。
质控样品要求 需同时测定空白样品、加标回收样和平行样,回收率应在85%-115%,相对标准偏差(RSD)≤5%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:酸水解(总氨基酸)/水提取(游离氨基酸)
2. 衍生化:邻苯二甲醛(OPA)或茚三酮反应
3. 色谱条件:C18色谱柱,梯度洗脱程序,流速1.0 mL/min
特别说明 脯氨酸检测需延长水解时间至48小时(6mol/L HCl,110℃),避免与其他亚氨基酸干扰。
行业标准解读
标准名称及标准号 SN/T 3926-2014《出口食品中游离氨基酸的测定 液相色谱-质谱/质谱法》
适用范围 针对出口食品中21种游离氨基酸(含L-脯氨酸)的检测,适用于高灵敏度要求的进出口检验。
核心检测方法 LC-MS/MS法,电喷雾电离(ESI)正离子模式,多反应监测(MRM)定量。
检出限与定量限 检出限为0.1 mg/kg,定量限为0.3 mg/kg(液态样品基质)。
质控样品要求 每批次需添加同位素内标(如L-脯氨酸-13C5),内标回收率应控制在70%-120%。
关键实验步骤 1. 样品经0.1mol/L盐酸超声提取
2. 固相萃取净化(C18柱)
3. 色谱条件:HILIC色谱柱,流动相为乙腈-0.1%甲酸水溶液
特别说明 需注意脯氨酸在负离子模式响应较弱,优先选用正离子模式检测。

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