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乳酮糖_4618-18-2
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乳酮糖

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乳酮糖介绍:


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乳酮糖

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国家标准《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
标准名称及标准号 GB 5009.8-2016《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》
适用范围 适用于食品(包括液态乳、乳粉、婴幼儿配方食品等)中乳酮糖及其他糖类的定性与定量分析。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC),采用氨基色谱柱分离,示差折光检测器检测。
检出限与定量限 检出限为0.1 g/100g,定量限为0.3 g/100g。
质控样品要求 每批次样品需加入空白对照及加标回收样品,回收率应控制在80%-120%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:水提取后过膜净化;
2. 色谱条件:流动相为乙腈-水(75:25),流速1.0 mL/min;
3. 定性定量:保留时间比对,外标法定量。
特别说明 乳酮糖与乳糖保留时间接近,需优化色谱条件确保分离度≥1.5,必要时采用质谱确认。

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