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脱氢乙酸

CCHM700726

Dehydroacetic Acid

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脱氢乙酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-03-12 00:00:00
结构式：
脱氢乙酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.121-2016《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》

适用范围

本标准适用于糕点、饮料、酱腌菜等食品中脱氢乙酸含量的测定，涵盖样品前处理、检测方法及结果计算。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），以C18色谱柱为分离柱，流动相为甲醇-磷酸二氢钾溶液，紫外检测器波长为293 nm，外标法定量。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg，需通过标准曲线验证线性范围（0.5-50 mg/L）。

质控样品要求

每批次样品需添加空白对照和加标回收实验，加标回收率应控制在85%-105%，平行样相对偏差≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取均质样品后加入酸化乙腈提取，涡旋振荡并离心；
2. 净化：上清液经0.22 μm滤膜过滤后进样；
3. 色谱分析：按方法条件运行，记录峰面积并计算浓度。

特别说明

1. 脱氢乙酸易受基质干扰，需优化色谱条件或采用基质匹配标准曲线；
2. 实验过程中需严格控制pH值，避免目标物分解；
3. 仪器灵敏度波动时需重新校准标准曲线。

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