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脱氢乙酸

CCHM700726

Dehydroacetic Acid

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CATO

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脱氢乙酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-03-12 00:00:00
结构式：
脱氢乙酸

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国家标准解读：《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》

标准名称及标准号

GB 5009.121-2016《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》

适用范围	适用于各类食品（如糕点、饮料、酱料等）中脱氢乙酸含量的测定，覆盖液态、固态及半固态样品基质。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：采用C18反相色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲溶液（pH 3.0），紫外检测器波长293 nm。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg，满足食品添加剂使用限量监管要求。

质控样品要求

需同步检测空白样品、加标回收样品及质控样，加标回收率应控制在85%~110%，平行样相对标准偏差（RSD）≤5%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：均质后用甲醇-水溶液（7:3）提取，离心后过0.45 μm滤膜
2. 色谱条件优化：流速1.0 mL/min，柱温30℃
3. 定量分析：外标法定量，标准曲线范围0.5~50 mg/L

特别说明	1. 注意基质效应影响，必要时采用基质匹配标准曲线 2. 避免使用含邻苯二甲酸酯的塑料耗材 3. 实验环境温度需控制在25±2℃，防止脱氢乙酸降解

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