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脱氢乙酸

CCHM700726

Dehydroacetic Acid

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520-45-6

500mg

CATO

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脱氢乙酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-03-12 00:00:00
结构式：
脱氢乙酸

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国家标准《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》解读

标准名称及标准号

GB 5009.121-2016《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》

适用范围

适用于食品（如糕点、酱腌菜、饮料等）中脱氢乙酸及其盐类含量的检测。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：样品经甲醇-水溶液提取后，经色谱柱分离，紫外检测器检测，外标法定量。

检出限与定量限

检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg。

质控样品要求

每批次样品需加标平行样，加标回收率应为80%-110%，平行样相对偏差≤10%。

关键实验步骤

1. 样品粉碎后加入甲醇-水溶液超声提取；
2. 离心过滤后进样分析；
3. 色谱条件：C18柱，流动相为甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液，检测波长293 nm。

特别说明

1. 脱氢乙酸钠需折算为脱氢乙酸计；
2. 避免使用含相似保留时间的防腐剂（如山梨酸）干扰检测。

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