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脱氢乙酸

CCHM700726

Dehydroacetic Acid

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520-45-6

10mg

CATO

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脱氢乙酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-03-12 00:00:00
结构式：
脱氢乙酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.121-2016《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》

适用范围

本标准适用于食品（如面包、糕点、酱腌菜等）中脱氢乙酸含量的检测，涵盖液体、固体及半固体样品。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），以C18色谱柱分离，紫外检测器在293 nm波长下检测，外标法定量。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg。

质控样品要求

每批次样品需包含空白样品、加标回收样（添加浓度接近定量限）和平行样。加标回收率应控制在80%-110%。

关键实验步骤

1. 样品处理：固体样品需粉碎后加入磷酸溶液提取，离心取上清液；
2. 净化：通过0.45 μm滤膜过滤；
3. 上机分析：色谱条件为乙腈-磷酸二氢钾缓冲液（pH 2.5）梯度洗脱，流速1.0 mL/min。

特别说明

1. 脱氢乙酸在强酸性条件下易分解，需严格控制提取液pH值；
2. 若样品含油脂，需增加正己烷脱脂步骤；
3. 流动相需现配现用，避免基线漂移。

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