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脱氢乙酸

CCHM700726

Dehydroacetic Acid

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520-45-6

250mg

CATO

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脱氢乙酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-03-12 00:00:00
结构式：
脱氢乙酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准匹配结果（按相关度排序）

标准名称及标准号

GB 5009.121-2016《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》

适用范围	适用于糕点、面包、酱腌菜等食品中脱氢乙酸的检测，覆盖液态、固态及半固态样品基质

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）为主方法，色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲溶液，检测波长293 nm

检出限与定量限

检出限(LOD)为0.5 mg/kg，定量限(LOQ)为1.5 mg/kg，适用于食品中微量脱氢乙酸的痕量分析

质控样品要求

每批次需包含空白对照、加标回收样和平行样，加标浓度应覆盖标准曲线中高、中、低三个浓度水平

关键实验步骤

1. 样品经乙腈提取后离心净化
2. 提取液经0.22 μm有机滤膜过滤
3. 色谱分析时柱温需稳定在30±1℃
4. 需用基质匹配标准曲线进行定量校正

特别说明	当样品中含丙酸钙等防腐剂时需注意色谱分离度，要求脱氢乙酸峰与相邻干扰峰的分离度≥1.5

补充标准参考

GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定脱氢乙酸在食品中的最大使用量，需结合检测结果进行合规性判定

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