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脱氢乙酸

CCHM700726

Dehydroacetic Acid

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520-45-6

100mg

CATO

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脱氢乙酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-03-12 00:00:00
结构式：
脱氢乙酸

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国家标准解读：食品中脱氢乙酸的测定（）

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定（GB 5009.121-2016）

适用范围	适用于糕点、面包、酱腌菜等食品中脱氢乙酸的检测，定量测定其残留量。

核心检测方法

采用气相色谱法（GC）或液相色谱法（HPLC），以保留时间定性，外标法定量。

检出限与定量限

GC法检出限为0.005 g/kg，定量限为0.015 g/kg；HPLC法检出限为0.010 g/kg，定量限为0.030 g/kg。

质控样品要求

每批次样品需包含空白对照、加标回收样品（加标量为定量限的1-2倍），回收率应在80%-110%之间，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：均质后经乙腈提取，盐析分层后取上清液净化；
2. 仪器条件：色谱柱选择极性或非极性柱（根据方法），检测器为FID（GC）或紫外检测器（HPLC）；
3. 结果计算：通过标准曲线法计算目标物含量。

特别说明	1. 方法参照GB 2760-2014对脱氢乙酸的使用限量进行判定； 2. 若样品基质复杂，需优化净化步骤或采用质谱法（如GC-MS）确认。

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