菊芋粉中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维分析质控样GB 5009.5-2016_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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菊芋粉中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维分析质控样GB 5009.5-2016

MCS-16491

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50g

萘析精选

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1. 基本信息

2. 特性量值

注：蛋白质折算系数为6.25.

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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标准名称	GB 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

适用范围	适用于各类食品（包括菊芋粉）中粗蛋白的检测，涵盖凯氏定氮法及分光光度法等方法。

凯氏定氮法：通过样品消化、蒸馏、滴定等步骤测定氮含量，再换算为蛋白质含量（默认转换系数为6.25）。

凯氏定氮法检出限为0.2g/100g，定量限为0.5g/100g；分光光度法检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g。

质控样需满足均匀性、稳定性要求，且蛋白质含量需覆盖检测范围，需使用有证标准物质或实验室自制质控样（需验证）。

1. 样品预处理（粉碎、称量）
2. 硫酸消化（温度与时间控制）
3. 蒸馏与吸收（硼酸溶液吸收氨）
4. 滴定计算（盐酸标准溶液滴定）。

特别说明	1. 非蛋白氮干扰需校正（如菊芋粉中含硝酸盐） 2. 消化过程需防止暴沸和氮损失 3. 重复性条件下允许相对偏差≤5%。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！