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麦芽糖

B20834-1g

Maltose

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69-79-4

源叶

HPLC≥98%

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麦芽糖介绍：

分子式：C12H22O11
分子量：342.3
储存条件：2-8℃
外观：白色晶体
用途：

您正在浏览的产品：麦芽糖

手机版：麦芽糖

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

标准名称及标准号

GB 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

适用范围

适用于食品中麦芽糖及其他五种糖的定量检测，包括液态乳、婴幼儿配方食品、糖果、饮料等。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：通过氨基色谱柱分离，示差折光检测器检测，外标法定量。

检出限与定量限

麦芽糖的检出限（LOD）为0.5 g/kg，定量限（LOQ）为1.0 g/kg。

质控样品要求

需使用标准物质进行校准曲线验证，加标回收率应控制在90%-110%，平行样相对偏差≤5%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：水浴提取后离心过滤；
2. 色谱条件：柱温40℃，流动相为乙腈-水（75:25），流速1.0 mL/min；
3. 定量分析：根据保留时间定性，峰面积定量。

特别说明

含高蛋白或脂肪的样品需增加沉淀步骤；若样品中糖含量过高，需稀释至线性范围内检测。

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