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麦芽糖

B20834-500mg

Maltose

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69-79-4

500mg

源叶

HPLC≥98%

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麦芽糖介绍：

分子式：C12H22O11
分子量：342.3
储存条件：2-8℃
外观：白色晶体
用途：

您正在浏览的产品：麦芽糖

手机版：麦芽糖

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

适用范围

本标准适用于食品中麦芽糖及其他常见糖类的定量检测，包括但不限于乳制品、糖果、烘焙食品及饮料等基质。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：采用氨基色谱柱分离，示差折光检测器（RID）进行检测，通过保留时间定性，外标法定量。

检出限与定量限

麦芽糖的检出限为0.1 g/100g，定量限为0.3 g/100g，具体数值可能因仪器性能和样品基质略有波动。

质控样品要求

每批次样品需包含空白对照、加标回收样（加标浓度覆盖目标浓度范围）及质控样（如标准物质或已知浓度样品），回收率应控制在85%-115%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取均匀样品后，用超纯水提取，离心过滤；
2. 色谱条件：流动相为乙腈-水（75:25），流速1.0 mL/min，柱温35℃；
3. 定量分析：根据标准曲线计算麦芽糖含量，结果保留三位有效数字。

特别说明

当样品中存在低聚异麦芽糖等结构类似物时，需优化色谱条件或采用质谱法确认，避免假阳性结果。

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