杏仁饮料中氰化物分析质控样GB 5009.36-2023_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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杏仁饮料中氰化物分析质控样GB 5009.36-2023

MCS-50410

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30mL

萘析精选

0.130 mg/L

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《食品安全国家标准食品中氰化物的测定》GB 5009.36-2023

本标准适用于杏仁饮料、乳制品、谷物制品等食品中氰化物的测定，重点关注以杏仁为原料的饮料中氰化物的痕量检测。

采用分光光度法，基于异烟酸-吡唑啉酮显色反应，通过蒸馏法分离氰化物后，在波长638 nm处测定吸光度值，定量分析氰化物含量。

方法检出限为0.05 mg/kg（以HCN计），定量限为0.15 mg/kg。适用于杏仁饮料中低浓度氰化物的准确检测。

质控样需满足以下条件：①均匀性（相对标准偏差≤5%）；②稳定性（-20℃保存6个月无显著变化）；③定值范围覆盖目标检测浓度，且通过标准物质溯源。

①样品前处理：加入磷酸缓冲液进行水蒸气蒸馏；②吸收液制备：使用氢氧化钠溶液捕获挥发性氰化物；③显色反应：加入氯胺T氧化后，与显色剂反应生成蓝色化合物；④比色测定：30分钟内完成吸光度测定。

实验需注意：①使用剧毒试剂须在通风橱操作；②显色反应需严格控制pH值（6.8-7.2）；③每批次检测需同步测定空白、质控样及加标回收率（要求回收率85%-110%）。

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