红酒中氰化物分析质控样GB 5009.36-2023
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冰冻人血清中总胆固醇、总甘油、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇标准物质
BWM100069 | 10组分
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婴幼儿米粉中砷质控样品
BWS0626-2016 | 8.00mg/kg
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婴幼儿米粉中锡质控样品
BWS0628-2016 | 51.1mg/kg
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冰冻人血清中总胆固醇、总甘油、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇标准物质
BWM100067 | 5组分
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冰冻人血清中总胆固醇、总甘油、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇标准物质
BWM100068 | 5组分
1. 基本信息
2. 特性量值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
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GB 5009.36-2023《食品安全国家标准 食品中氰化物的测定》
本标准适用于红酒及其他酒类、粮食、饮料等食品中游离氰化物和总氰化物的测定，包含蒸馏酒、配制酒、发酵酒等各类酒精饮料的氰化物含量检测。
1. 分光光度法：采用异烟酸-吡唑啉酮显色反应，在638nm波长测定吸光度
2. 离子选择电极法：使用氰离子选择性电极直接测定氰化物浓度
3. 全程蒸馏预处理：样品经磷酸酸化后蒸馏分离氰化物，消除基质干扰
1. 分光光度法：检出限0.02mg/kg，定量限0.05mg/kg
2. 离子选择电极法：检出限0.01mg/kg，定量限0.03mg/kg
3. 红酒样品需按1:5比例稀释后测定，实际检出限按稀释倍数折算
1. 每批次样品需同步测定空白样品、加标样品和质控样
2. 质控样浓度应覆盖检测范围(低、中、高浓度)
3. 红酒质控样需与实际样品基质匹配(乙醇含量10-15%)
4. 质控样回收率须在85-110%范围内
5. 平行测定相对偏差≤10%
1. 蒸馏处理：取10mL红酒样品+50mL蒸馏水+10mL磷酸，全玻璃蒸馏器接收馏出液
2. 吸收液配制：使用2%氢氧化钠溶液作为氰化物吸收液
3. 显色反应：馏出液加入氯胺T氧化，异烟酸-吡唑啉酮显色(60℃水浴40min)
4. 空白对照：同步进行无样品蒸馏空白试验
5. 上机检测：显色后溶液冷却至室温，1cm比色皿测定638nm吸光度
1. 红酒需先排除二氧化硫干扰(加入0.1g抗坏血酸消除)
2. 蒸馏装置需专用且密封性良好，防止氰化氢泄露
3. 显色剂临用现配，氯胺T溶液有效期不超过7天
4. 高糖样品需控制蒸馏温度防止暴沸
5. 检测过程需在通风橱内操作，废液需用次氯酸钠处理解毒
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！