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基体/白酒中氰化物/GB 5009.36-2023_
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基体/白酒中氰化物/GB 5009.36-2023

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基体/白酒中氰化物/GB 5009.36-2023介绍：

组分信息：

标准品

CAS号名称标准值单位
氰化物氰化物

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手机版：基体/白酒中氰化物/GB 5009.36-2023

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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
4.93mg/kg
100g
0
1800
见证书
100mL
0
1500
3.20mg/kg
20g
0
1000
20.3mg/L
30mL
0
1200
0.130 mg/L
30mL
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3600
4.96mg/L
30mL
0
1200
32.0μg/L
20mL
0
60
53.7μg/L
20mL
0
60
71.7μg/L
20mL
0
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53.7μg/L
20mL
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13.7mg/L
50mL
0
1000
4.36mg/L（HCN）
30mL
143-33-9
0
600
2mg/L
20mL
0
120
氰化物
50 ml/瓶
0
1800
标准名称及标准号
标准名称 食品安全国家标准 酒类中氰化物的测定
标准号 GB 5009.36-2023
适用范围
适用对象 白酒、配制酒及其他蒸馏酒中游离氰化物及氰化物的总量检测。
基体类型 液态酒类样品，包括但不限于白酒、果酒等酒精饮料。
核心检测方法
方法原理 异烟酸-吡唑酮分光光度法：氰化物在酸性条件下蒸馏释放，与氯胺T反应生成氯化氰，再与异烟酸-吡唑酮显色，通过比色法定量。
仪器设备 分光光度计、全玻璃蒸馏装置、恒温水浴锅等。
检出限与定量限
检出限（LOD） 0.1 mg/kg（以HCN计）
定量限（LOQ） 0.3 mg/kg（以HCN计）
质控样品要求
空白实验 每批次样品需同时测定试剂空白，空白值应低于方法检出限。
加标回收 回收率需控制在85%-110%，否则需重新检测。
关键实验步骤
样品前处理 取10.0 mL酒样，加入磷酸盐缓冲液，通过全玻璃蒸馏装置蒸馏，收集馏出液。
显色反应 向馏出液中依次加入氯胺T溶液和异烟酸-吡唑酮显色剂，37℃水浴显色40分钟。
特别说明
干扰物质 样品中硫化物、醛类等可能干扰检测，需通过蒸馏步骤去除。
安全防护 氰化物为剧毒物质，实验需在通风橱中进行，废弃物需按危险化学品处理。

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