白酒中氰化物的测定/GB 5009.36-2023
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占行002
占行002 | 见证书
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占行003
占行003 | 见证书
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MA3-100G
MA3-100G | 见详情
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MA3-200G
MA3-200G | 见详情
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VHG进口多元素冷却液标样/50
50 | 见详情
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SUS样标标准品/220G
220G | 见详情
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MS023
K-031012 | 见证书
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大米粉中砷质控样品（：砷0.297mg/kg）
P54848F | ：砷0.297mg/kg
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(大豆油)植物油中DBP质控样品（0.44mg/kg）
P59613D | 0.44mg/kg
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油麦菜粉中氧乐果、克百威、水胺硫磷质控样品
P38215 | 见证书
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乳粉中维生素B1、维生素B2、维生素B6、吡哆醛、吡哆醇、吡哆胺质控样品（维生素B1(以硫胺素计)7.56mg/100g、）
P34718 | 维生素B1(以硫胺素计)7.56mg/100g、
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(花生油)食用油中酸价质控样品；植物油中酸价质控样品（：酸价1.9mg/g）
P99351AB | ：酸价1.9mg/g
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食品安全国家标准 食品中氰化物的测定
1. 原理：氰化物在弱酸性条件下与氯胺T反应生成氯化氰
2. 氯化氰与异烟酸作用水解生成戊烯二醛
3. 戊烯二醛与巴比妥酸缩合生成紫蓝色化合物
4. 在600 nm波长处测定吸光度值定量
定量限(LOQ)： 0.03 mg/L
当样品浓度低于LOQ时需报告"未检出"，高于LOQ时按实际测定值报告
2. 使用有证氰化物标准物质配制质控样
3. 加标浓度应覆盖标准曲线中段（建议0.1 mg/L~1.0 mg/L）
4. 回收率要求：85%~110%
5. 平行样相对偏差：≤10%
1. 吸取10.0 mL酒样于25 mL具塞比色管中
2. 加入0.5 mL 1%氢氧化钠溶液
3. 水浴加热（≤40℃）除去乙醇（剩余约2mL）
显色反应：
1. 加入5 mL磷酸盐缓冲液(pH=7.0)
2. 加入0.2 mL 1%氯胺T溶液，混匀后静置3 min
3. 加入5 mL异烟酸-巴比妥酸混合显色剂
4. 加水定容至25 mL，混匀后40℃水浴40 min
测定：冷却至室温后，用1 cm比色皿测定600 nm处吸光度
2. 显色时效性：显色后1小时内完成测定，避免颜色衰减
3. 试剂新鲜度：氯胺T溶液需现用现配，异烟酸-巴比妥酸混合液保存期≤7天
4. 安全防护：氰化物为剧毒物质，实验需在通风橱内操作，配备应急解毒剂（亚硝酸异戊酯）
5. 器具要求：避免使用金属器具，防止氰化物吸附损失
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