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植物乳杆菌

BNCC138404

Lactobacillus plantarum

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冻干粉；菌液；平板

北纳生物/BNCC

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植物乳杆菌介绍：

注意：该价格为冻干粉价格,平板加200元,菌液加150元
产品中文名称：植物乳杆菌
产品英文名称：Lactobacillus plantarum
参考用途：产酸较多；青储饲料
形态特性：菌落直径为1-2mm，圆形，边缘整齐，不透明，正面乳白色，中间凸起，表面明亮，表面光滑，质地湿润，质地黏稠，G＋（蓝紫色），杆菌，纯度：纯
培养基：蛋白胨：10.0g，牛肉浸粉：8.0g，酵母粉：4.0g，葡萄糖：20.0g，硫酸镁：0.2g，乙酸钠：5.0g，柠檬酸氢二铵：2.0g，磷酸氢二钾：2.0g，硫酸锰：0.04g，吐温80：1.0g，琼脂：14.0g，pH：5.7±0.2(25℃)
培养条件：37℃；2-3天；微好氧（3%-5%O2,10%CO2）；
培养方法：大小：1-2mm 形状：圆形边缘：整齐透明度：不透明颜色：乳白色隆起度：中间凸起表面：明亮光滑质地：湿润黏稠
存储形式：2-8℃
提供形式：冻干粉；菌液；平板
备注：‖描述│革兰氏阳性细菌，菌体杆状，发酵代谢葡萄糖主要产生乳酸。现用名：Lactiplantibacillus plantarum (Orla-Jensen 1919) Zheng et al. 2020

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国家标准解读：《食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验》

标准名称及标准号

GB 4789.35-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验》

适用范围	适用于食品中乳酸菌（包括植物乳杆菌）的定量检测，涵盖发酵食品、乳制品及含活性菌的食品样品。

核心检测方法

采用选择性培养基（如MRS培养基）进行活菌计数，通过梯度稀释法计算菌落形成单位（CFU/g或CFU/mL）。

检出限与定量限

检出限为10 CFU/g（或mL），定量限为25 CFU/g（或mL），需满足平行样检测结果偏差≤0.5 log。

质控样品要求

每批次检测需包含空白对照、阳性对照（植物乳杆菌标准菌株）及样品稀释液对照，确保培养基无菌性及方法可靠性。

关键实验步骤

1. 样品均质与梯度稀释（稀释液为无菌生理盐水）；
2. 涂布接种于MRS培养基，36±1℃厌氧培养48±2小时；
3. 菌落计数，选取30-300 CFU的稀释度计算结果。

特别说明	植物乳杆菌需在厌氧条件下培养，若样品含其他乳酸菌（如嗜热链球菌），需结合菌落形态及生化鉴定区分。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！