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植物乳植杆菌_
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植物乳植杆菌

BNCC192567 Lactiplantibacillus plantarum {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 冻干粉;菌液;平板 {{goodObj.date}} 北纳生物/BNCC {{item.norm}} 见详情 {{inventory}}
植物乳植杆菌介绍:

注意:该价格为冻干粉价格,平板加200元,菌液加150元
产品中文名称:植物乳植杆菌
产品英文名称:Lactiplantibacillus plantarum
参考用途:发酵制泡菜、果蔬制品、青贮饲料、谷物制品、香肠、酸面包等。
形态特性:菌落直径为1-2mm,圆形,边缘整齐,不透明,正面乳白色,中间凸起,表面光滑,表面明亮,质地湿润,易挑起,G+(蓝紫色),杆菌,纯度:纯
培养基:蛋白胨:10.0g,牛肉浸粉:8.0g,酵母粉:4.0g,葡萄糖:20.0g,硫酸镁:0.2g,乙酸钠:5.0g,柠檬酸氢二铵:2.0g,磷酸氢二钾:2.0g,硫酸锰:0.04g,吐温80:1.0g,琼脂:14.0g,pH:5.7±0.2(25℃)
培养条件:37℃;48-72h;微好氧(3%-5%O2,10%CO2)
培养方法:①准备上述平板2块;②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取0.5mL无菌水打入冻干管,充分溶解菌粉后,打入2块平板,200μL/个,涂布均匀;④将平板置于上述培养条件下培养,菌种长出即可使用。
存储形式:2-8℃
提供形式:冻干粉;菌液;平板
备注:‖采集地│四川隆昌‖描述│细胞短杆、单个、成对或链状,0.3-0.5×1.0-2.1μm;G+,不运动,无芽孢,有机化能,兼性厌氧;不水解酪素和明胶,不还原硝酸盐,不产吲哚和H2S;接触酶阴性,无细胞色素;营养要求复杂,需要氨基酸、肽、盐类、脂肪酸或脂肪酸脂类和可发酵的碳水化合物;最适温度30~35℃,耐酸,最适pH为5.5~6.2。发酵主要产乳酸。2025.8.25bncc曾记录为:植物乳杆菌Lactobacillus plantarum,学名更新为植物乳植杆菌Lactiplantibacillus plantarum,后台信息更新。

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标准名称及标准号
GB 4789.35-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》
适用范围
适用于食品中乳酸菌(包括植物乳杆菌)的检验,涵盖食品生产、加工及储存环节的微生物检测。
核心检测方法
1. 使用选择性培养基(如MRS培养基)分离乳酸菌;
2. 通过36℃厌氧培养48小时进行菌落计数;
3. 结合生化鉴定或分子生物学方法确认植物乳杆菌。
检出限与定量限
1. 检出限:1 CFU/g(或mL);
2. 定量限:1 CFU/g(或mL),适用于样品中活菌的定量分析。
质控样品要求
1. 阳性对照:使用植物乳杆菌标准菌株(如ATCC 8014);
2. 阴性对照:加入非目标菌(如大肠杆菌ATCC 25922);
3. 每批次培养基需进行无菌性及促生长能力验收。
关键实验步骤
1. 样品处理:25g样品与225mL无菌生理盐水均质;
2. 梯度稀释至10^-6~10^-8;
3. 涂布于MRS琼脂平板;
4. 厌氧培养后挑取典型菌落进行过氧化氢酶试验及糖发酵试验;
5. 16S rRNA测序进一步确认。
特别说明
1. 植物乳杆菌需与同属的干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌区分;
2. 厌氧培养需使用厌氧罐或厌氧工作站;
3. 菌落形态观察需结合革兰氏染色(阳性、杆状、无芽孢)。

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