米曲霉_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉

BNCC195381

Aspergillus oryzae

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冻干粉；斜面；菌液；平板

北纳生物/BNCC

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米曲霉介绍：

产品中文名称：米曲霉
产品英文名称：Aspergillus oryzae
参考用途：中性蛋白酶，制固体曲
形态特性：丝状真菌，在综合 PDA 培养基上菌落明显，菌丝旺盛蔓延生长，初期菌丝白色、密集，后期菌丝产灰白色孢子。
培养基：马铃薯浸粉：10.0，葡萄糖：20.0，KH2PO4：3.0，MgSO4·7H2O：1.5，硫胺素：0.008，琼脂：15.0，pH：6.0±0.2（25℃）
培养条件：28℃，5-7天，好氧
培养方法：①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管，充分溶解后重新打回液体试管中，混匀；④吸取0.2mL菌悬液打入平板中，涂布均匀，重复两次获得两个平板；⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。
存储形式：2-8℃
提供形式：冻干粉；斜面；菌液；平板
备注：‖描述│菌落起初白色，后转为草绿色，中心突出，表面绒状，背面浅土黄色；分生孢子穗放射形；分生孢子梗壁薄，粗糙；顶囊近球形，小梗一般单层，分生孢子近球形，光滑略粗糙。

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

标准名称：食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的鉴定

标准号：GB 4789.16-2016

适用范围

本标准适用于食品、饲料及环境中米曲霉（Aspergillus oryzae）及其他产毒霉菌的形态学鉴定和分子生物学鉴定。

核心检测方法

1. 形态学鉴定：通过显微镜观察菌落特征、分生孢子结构及产毒特性。

2. 分子生物学方法：采用PCR扩增β-tubulin基因或ITS序列进行物种特异性鉴定。

检出限与定量限

形态学方法检出限为≥10³ CFU/g；分子生物学方法定量限为≥10² CFU/g（需结合富集培养）。

质控样品要求

1. 阳性对照：使用ATCC标准米曲霉菌株（如ATCC 11866）

2. 阴性对照：无菌培养基或已知不含目标菌的样品

3. 培养条件：马铃薯葡萄糖琼脂（PDA），28℃培养5-7天

关键实验步骤

1. 样品预处理：无菌条件下研磨/均质后接种选择性培养基

2. 菌落纯化：挑取单菌落进行三次传代培养

3. 显微制片：乳酸酚棉蓝染色后观察分生孢子头形态特征

特别说明

米曲霉需与近缘种（如黄曲霉、寄生曲霉）严格区分，建议形态学与分子鉴定方法联合使用。产毒特性检测需在生物安全二级实验室进行。

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