配制酒中总糖质控样品（2.6g/100g）_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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配制酒中总糖质控样品（2.6g/100g）

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30g

萘析精选

2.6g/100g

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配制酒中总糖质控样品（2.6g/100g）介绍：

产品名称：配制酒中总糖质控样品（2.6g/100g）
规格：30g
浓度：2.6g/100g

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

适用范围

本标准适用于配制酒、饮料、乳制品等食品中总糖的测定，包括还原糖和非还原糖的总和。

核心检测方法

采用斐林试剂滴定法或高效液相色谱法（HPLC）。配制酒总糖检测推荐斐林试剂法：样品经酸水解后，用斐林试剂氧化还原糖，通过滴定计算总糖含量。

检出限与定量限

斐林试剂法检出限为0.1g/100g，定量限为0.3g/100g；HPLC法检出限为0.05g/100g，定量限为0.2g/100g。

质控样品要求

质控样品需覆盖检测范围（如0.5-5.0g/100g），均匀性符合GB/T 15000.7要求。配制酒质控样应包含2.6g/100g参考值，偏差≤±10%。

关键实验步骤

1. 样品预处理：酒样需脱乙醇并过滤；
2. 水解：加入盐酸溶液水解非还原糖；
3. 滴定：斐林试剂煮沸后滴定至蓝色消失；
4. 计算：根据滴定液体积换算总糖含量。

特别说明

① 配制酒含乙醇需先水浴挥干；
② 斐林试剂需现配现用；
③ 当样品色素干扰严重时，建议采用HPLC法。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！