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枸杞中脂肪质控样品

P18807

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30g

萘析精选

见证书

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枸杞中脂肪质控样品介绍：

产品名称：枸杞中脂肪质控样品
规格：30g
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》

标准名称及标准号

GB 5009.6-2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》，适用于枸杞等食品中脂肪含量的测定。

适用范围

本标准适用于枸杞、乳制品、肉制品等各类食品中脂肪的测定，包含索氏提取法及酸水解法两种核心方法。

核心检测方法

索氏提取法：样品经前处理后用无水乙醚或石油醚提取，通过连续回流蒸发溶剂后称重计算脂肪含量。
酸水解法：样品经酸解后释放结合态脂肪，再用溶剂萃取测定。

检出限与定量限

索氏提取法检出限为0.1g/100g，定量限为0.5g/100g；酸水解法检出限为0.05g/100g，定量限为0.2g/100g。

质控样品要求

1. 样品需均匀且脂肪含量在标准曲线范围内；
2. 每批次检测需同步测试质控样，结果偏差应≤10%；
3. 质控样需与待测样品基质匹配（如枸杞基质）。

关键实验步骤

1. 样品粉碎后过40目筛；
2. 精确称取2-5g样品，烘干后包裹于滤纸筒；
3. 索氏提取器中使用乙醚提取6-8小时；
4. 蒸发溶剂后于105℃干燥至恒重。

特别说明

1. 枸杞含糖量高，需预先用海砂研磨分散脂肪；
2. 乙醚易挥发易燃，需在通风橱操作；
3. 平行样测定结果绝对差值不得超过5%。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！