牛骨中脂肪质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

图片仅供参考，具体产品以实物为准！

牛骨中脂肪质控样品

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30g

萘析精选

见证书

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牛骨中脂肪质控样品介绍：

产品名称：牛骨中脂肪质控样品
规格：30g
浓度：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.6-2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》

适用范围

适用于动物性食品（包括牛骨）中脂肪含量的测定，明确涵盖生鲜肉、熟肉制品及动物骨骼样品。特别适用于实验室对牛骨脂肪质控样品的检测分析。

核心检测方法

采用索氏抽提法（第一法）：样品经盐酸水解后，用无水乙醚或石油醚在索氏提取器中反复抽提，蒸发溶剂后称量残留物质量计算脂肪含量。

检出限与定量限

方法检出限(LOD)为0.5g/100g，定量限(LOQ)为1.0g/100g。当牛骨脂肪含量≥5g/100g时，平行样相对偏差需≤5%；含量<5g/100g时相对偏差≤10%。

质控样品要求

1. 均匀性：脂肪分布均匀，粒径≤2mm
2. 稳定性：-18℃保存6个月，解冻后立即使用
3. 基质特性：需与实际牛骨样品基质一致
4. 定值要求：附带可溯源的脂肪含量认证值及不确定度范围

关键实验步骤

1. 酸水解：牛骨样品加8mL盐酸，80℃水浴40分钟
2. 抽提：水解液转入索氏提取器，乙醚提取6小时（3-4滴/秒）
3. 溶剂回收：旋转蒸发回收乙醚（水浴≤60℃）
4. 干燥称重：残留物100±2℃烘箱干燥2小时，干燥器冷却后称量

特别说明

1. 牛骨样品需粉碎至完全通过2mm筛网
2. 水解过程中需防止脂肪氧化，必要时充氮保护
3. 高钙样品需注意酸水解后的过滤操作，避免堵塞滤纸
4. 每批次检测需同步进行空白试验和质控样测定

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！