糕点中丙酸质控样品（1.86g/kg）_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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糕点中丙酸质控样品（1.86g/kg）

P22087B

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30g

萘析精选

1.86g/kg

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糕点中丙酸质控样品（1.86g/kg）介绍：

产品名称：糕点中丙酸质控样品（1.86g/kg）
规格：30g
浓度：1.86g/kg

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准食品中丙酸及其盐类的测定

标准名称及标准号
GB 5009.120-2016《食品安全国家标准食品中丙酸及其盐类的测定》

适用范围
本标准适用于粮食、面包、糕点、饮料等食品中丙酸、丙酸钠和丙酸钙的测定。方法基于气相色谱法，可定量检测丙酸及其盐类的总量（以丙酸计）。

核心检测方法
1. 样品前处理：酸水解提取丙酸，经衍生化反应生成丙酸酯；
2. 气相色谱分离：采用毛细管色谱柱分离目标物；
3. 检测器：氢火焰离子化检测器（FID）。

检出限与定量限
检出限（LOD）为5 mg/kg（以丙酸计），定量限（LOQ）为15 mg/kg。糕点中丙酸参考值1.84 g/kg在本标准定量范围内。

质控样品要求
1. 样品需均匀、稳定，丙酸含量应与实际检测样品基质匹配；
2. 干粉质控样品需验证水分含量对结果的影响；
3. 质控样品需包含目标物加标回收率验证。

关键实验步骤
1. 称取2 g样品，加入盐酸溶液水解；
2. 衍生化反应：加入硫酸和甲醇生成丙酸甲酯；
3. 色谱条件：柱温150℃→220℃（程序升温），进样口温度250℃；
4. 外标法定量。

特别说明
1. 丙酸钠、丙酸钙需换算为丙酸（系数分别为0.763和0.798）；
2. 含油脂样品需增加乙醚萃取步骤；
3. 避免使用含丙酸的实验耗材（如某些灭菌剂）。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！