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标准物质/赤藓糖醇

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国家标准GB 5009.277-2020解读
标准名称及标准号 GB 5009.277-2020《食品安全国家标准 食品中赤藓糖醇的测定》
适用范围 适用于食品(含饮料、乳制品、糖果等)中赤藓糖醇含量的测定。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC)配合蒸发光散射检测器(ELSD)。流动相为乙腈-水体系,色谱柱为氨基柱或专用糖分析柱。
检出限与定量限 检出限为0.05 mg/kg,定量限为0.2 mg/kg,适用于高灵敏度检测需求。
质控样品要求 每批次检测需包含空白样品、加标回收样品(低、中、高浓度),加标回收率需在80%-120%范围内,相对标准偏差(RSD)≤10%。
关键实验步骤 1. 样品前处理:超声提取后离心过滤
2. 色谱条件优化:柱温40℃,流速1.0 mL/min
3. 系统适应性测试:理论塔板数≥5000
4. 标准曲线绘制:覆盖0.2-50 mg/L线性范围
特别说明 1. 需注意果糖、葡萄糖等共存糖类的干扰消除
2. 样品溶液需当日分析,避免降解
3. 实验环境湿度需控制在<60%

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