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姜黄素

CWLT600140

Curcumin

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458-37-7

100mg

CATO

93.9%

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姜黄素介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-08-10 00:00:00
结构式：
姜黄素

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国家标准GB 5009.149-2014《食品安全国家标准食品中栀子黄、姜黄等天然色素的测定》解读

标准名称及标准号

GB 5009.149-2014《食品安全国家标准食品中栀子黄、姜黄等天然色素的测定》

适用范围	适用于食品中姜黄素（CAS:458-37-7）的定量检测，包括饮料、糖果、调味品等加工食品。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC），采用C18色谱柱，流动相为甲醇-水梯度洗脱，检测波长430nm。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.5mg/kg，定量限（LOQ）为2.0mg/kg。

质控样品要求

需包含空白样品、加标回收样品及平行样；加标浓度应为定量限的1-3倍，回收率需在80%-120%范围内。

关键实验步骤

1. 样品前处理：水溶性样品直接过滤；油脂类样品需用正己烷脱脂后提取。
2. 色谱条件：柱温30℃，流速1.0mL/min，进样量10μL。

特别说明	姜黄素对光敏感，样品前处理需避光操作；若样品含β-胡萝卜素等干扰物，需优化色谱分离条件。

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