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赤藓红

CWLT600185

Acid Red 51

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CATO

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赤藓红介绍：

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结构式：
赤藓红

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.35-2016《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》
适用范围	适用于食品中赤藓红等合成着色剂的定性及定量分析，涵盖饮料、糖果、乳制品等基质。
核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）结合二极管阵列检测器（DAD），色谱柱为C18反相柱，流动相为甲醇-乙酸铵体系。
检出限与定量限	赤藓红检出限（LOD）为0.1 mg/kg，定量限（LOQ）为0.3 mg/kg。
质控样品要求	每批次样品需包含空白样品、加标回收样品（添加浓度≥LOQ）及质控样（参考物质），回收率应控制在80%-110%。
关键实验步骤	1. 样品经聚酰胺吸附法提取净化；2. 流动相梯度洗脱分离；3. 检测波长设定为528 nm；4. 外标法定量。
特别说明	含蛋白质或脂肪样品需先经酶解或脱脂处理；检测结果需扣除空白值并验证色谱峰纯度。

行业标准：《出口食品中赤藓红的测定液相色谱-质谱/质谱法》

标准名称及标准号	SN/T 3538-2013《出口食品中赤藓红的测定液相色谱-质谱/质谱法》
适用范围	针对出口食品中赤藓红的痕量检测，适用于复杂基质（如调味品、酱料）的高灵敏度分析。
核心检测方法	液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），采用多反应监测（MRM）模式，同位素内标法定量。
检出限与定量限	LOD为0.01 mg/kg，LOQ为0.03 mg/kg（高于GB 5009.35灵敏度）。
质控样品要求	需使用基质匹配标准曲线，每20个样品插入1个加标样，内标回收率偏差≤15%。
关键实验步骤	1. 乙腈-水体系提取；2. 固相萃取（HLB柱）净化；3. 电喷雾离子源（ESI负离子模式）电离。
特别说明	需监控碎片离子比例（m/z 327→270/242），质谱参数需定期校准，避免基质抑制效应。

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