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维生素B1

CCHM700650

Vitamin B1

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59-43-8

100mg

CATO

99.7%

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维生素B1介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-09-01 00:00:00
结构式：
维生素B1

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.197-2016

食品安全国家标准食品中维生素B1的测定

适用范围

本标准适用于食品（包括强化食品、婴幼儿配方食品等）中维生素B1的测定，涵盖固体、液体、半固体等不同形态样品。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）为推荐方法，使用C18色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液（pH 4.5），检测波长激发光365 nm、发射光435 nm。

检出限与定量限

检出限为0.01 mg/kg，定量限为0.03 mg/kg。实际值可能因仪器灵敏度与样品基质干扰略有差异。

质控样品要求

每批次需包含空白样品、加标回收样（添加量需覆盖目标浓度范围）及质控标准物质。加标回收率应控制在85%-110%，RSD≤5%。

关键实验步骤

1. 样品需经酶解（淀粉酶/蛋白酶）释放结合态维生素B1
2. 磷酸盐缓冲液提取后离心过滤
3. 色谱柱平衡后进行梯度洗脱分离
4. 荧光检测器定量分析

特别说明

1. 维生素B1对光敏感，需避光操作
2. 含硫胺素酶的样品（如生鱼）需增加高温灭酶步骤
3. 流动相pH值偏差超过±0.2时需重新配制

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