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维生素B1

CCHM700650

Vitamin B1

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59-43-8

20mg

CATO

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维生素B1介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-09-01 00:00:00
结构式：
维生素B1

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准GB 5009.197-2016《食品安全国家标准食品中维生素B1的测定》

标准名称及标准号

GB 5009.197-2016《食品安全国家标准食品中维生素B1的测定》

适用范围	适用于食品（如谷物、乳制品、婴幼儿配方食品等）中维生素B1（硫胺素）含量的测定。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC），通过荧光检测器或紫外检测器定量分析，前处理包括酶解、萃取和衍生化步骤。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.01 mg/kg，定量限（LOQ）为0.03 mg/kg，具体需根据样品基质调整。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品（加标量应为待测物浓度的0.5-2倍）和实验室控制样品，回收率范围需在80%-120%。

关键实验步骤

1. 样品酶解：使用淀粉酶和蛋白酶释放结合态维生素B1；
2. 衍生化：采用铁氰化钾将硫胺素氧化为硫色素；
3. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液，流速1.0 mL/min。

特别说明	1. 避免光照和高温导致维生素B1降解； 2. 衍生化反应需严格控制pH和时间； 3. 复杂基质样品需优化前处理方法。

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