L-谷氨酰胺_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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L-谷氨酰胺

CCFD200165

L-Glutamine

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56-85-9

200mg

CATO

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L-谷氨酰胺介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-01-06 00:00:00
结构式：
L-谷氨酰胺

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

标准名称及标准号

GB 5009.124-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》

适用范围

本标准适用于食品中游离氨基酸（包括L-谷氨酰胺）的定量分析，涵盖乳制品、谷物、保健品等基质。

核心检测方法

采用氨基酸分析仪或高效液相色谱法（HPLC），经衍生化处理后分离检测，定量依据为保留时间与标准品比对。

检出限与定量限

L-谷氨酰胺的检出限为0.05g/kg，定量限为0.15g/kg，具体数值需根据仪器灵敏度及样品基质调整。

质控样品要求

每批次需包含空白样、平行样及加标回收样，回收率应控制在85%-115%，RSD≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：酸水解或酶解法释放游离氨基酸；
2. 衍生化：使用邻苯二甲醛（OPA）或AccQ-Tag试剂；
3. 色谱条件：C18色谱柱，梯度洗脱，荧光检测器（激发波长340nm，发射波长450nm）。

特别说明

L-谷氨酰胺在酸水解过程中易分解，需优先选择酶解前处理法；若使用HPLC法，需确保色谱柱对谷氨酰胺与其他氨基酸的分离度≥1.5。

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