L-谷氨酰胺_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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L-谷氨酰胺

CCFD200165

L-Glutamine

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56-85-9

250mg

CATO

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L-谷氨酰胺介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-01-06 00:00:00
结构式：
L-谷氨酰胺

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.124-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》

适用范围

本标准适用于食品中L-谷氨酰胺等氨基酸的检测，包括乳制品、谷物制品、保健食品等基质中游离氨基酸的定量分析。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）结合柱前或柱后衍生化技术，通过氨基分析专用色谱柱进行分离，紫外或荧光检测器定量。

检出限与定量限

方法检出限为0.5 mg/kg（以干基计），定量限为2.0 mg/kg。基质复杂样品需通过前处理净化降低背景干扰。

质控样品要求

每批次检测需包含空白对照、加标回收样和标准物质平行样。加标浓度应为定量限的1-3倍，回收率需控制在85%-115%范围。

关键实验步骤

1. 样品经盐酸水解（110℃, 22h）
2. 过0.22μm滤膜后衍生化处理
3. 色谱条件：柱温40℃，流动相梯度洗脱
4. 标准曲线法定量（6点校准）

特别说明

对于含硫氨基酸需进行氧化前处理，谷氨酰胺在强酸水解过程中可能发生脱酰胺反应，需严格控制水解时间和温度。实验过程需避光操作。

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