L-谷氨酰胺_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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L-谷氨酰胺

CCFD200165

L-Glutamine

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L-谷氨酰胺介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-01-06 00:00:00
结构式：
L-谷氨酰胺

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手机版：L-谷氨酰胺

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.124-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》

适用范围

适用于食品中L-谷氨酰胺的定量检测，包括乳制品、谷物、营养补充剂等基质。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）或氨基酸分析仪法。样品经盐酸水解后，通过色谱柱分离，紫外或荧光检测器定量。

检出限与定量限

HPLC法检出限为0.05 g/100g，定量限为0.1 g/100g；氨基酸分析仪法灵敏度更高，定量限可达0.01 g/100g。

质控样品要求

需使用标准品加标回收实验，回收率需在85%-115%；每批次检测需包含空白样、平行样及质控样（如标准参考物质GBW10025）。

关键实验步骤

1. 样品水解：6 mol/L盐酸，110℃水解24小时；
2. 衍生化：邻苯二甲醛（OPA）在线衍生；
3. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为乙腈-磷酸盐缓冲液梯度洗脱。

特别说明

L-谷氨酰胺易受热分解，水解时需严格控温；含乳糖的样品需额外进行美拉德反应干扰校正。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！