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脱氢乙酸

CCHM700726

Dehydroacetic Acid

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520-45-6

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CATO

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脱氢乙酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2027-03-12 00:00:00
结构式：
脱氢乙酸

您正在浏览的产品：脱氢乙酸

手机版：脱氢乙酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

一、标准名称及标准号

《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》（GB 5009.121-2016）

二、适用范围

本标准适用于食品（如糕点、饮料、酱腌菜等）中脱氢乙酸含量的测定。方法涵盖液相色谱法（HPLC）和气相色谱法（GC），适用于检测复杂基质中的目标物。

三、核心检测方法

1. 液相色谱法（HPLC）：采用C18色谱柱，以甲醇-水或乙腈-水为流动相，紫外检测器波长293 nm。
2. 气相色谱法（GC）：样品经酸化处理后，用乙醚提取，经氮吹浓缩后进样，氢火焰离子化检测器（FID）检测。

四、检出限与定量限

1. 液相色谱法：检出限（LOD）为2.0 mg/kg，定量限（LOQ）为5.0 mg/kg。
2. 气相色谱法：检出限（LOD）为1.5 mg/kg，定量限（LOQ）为4.5 mg/kg。

五、质控样品要求

1. 空白样品：基质中不得检出目标物。
2. 加标回收率：需达到85%-105%，相对标准偏差（RSD）≤10%。
3. 标准曲线：线性范围应覆盖预期检测浓度，相关系数（R²）≥0.999。

六、关键实验步骤

1. 样品前处理：称取均匀样品后，加入酸化甲醇或乙腈提取，离心、过滤后上机分析。
2. 仪器条件：HPLC流动相梯度洗脱，GC进样口温度250℃，检测器温度280℃。
3. 定性定量：以保留时间定性，外标法定量。

七、特别说明

1. 含油脂样品需增加正己烷脱脂步骤，避免干扰。
2. 复杂基质中可能存在干扰峰，需优化色谱条件确保分离度。
3. 标准溶液需避光保存，现用现配。

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