二十碳五烯酸_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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二十碳五烯酸

CCFD201428

Eicosapentaenoic Acid

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10417-94-4

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二十碳五烯酸介绍：

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有效期：大于1年
结构式：
二十碳五烯酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.168-2016 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

适用范围

本标准适用于食品中二十碳五烯酸（EPA）及其他脂肪酸的定性及定量分析，包括油脂、乳制品、婴幼儿食品等基质。

核心检测方法

采用气相色谱法（GC）结合氢火焰离子化检测器（FID）。样品需经甲酯化处理后进行分离分析，以保留时间定性，峰面积外标法定量。

检出限与定量限

EPA的检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg。具体数值可能因仪器灵敏度或基质干扰略有差异。

质控样品要求

每批次样品需包含空白对照、加标回收实验（加标量建议为样品浓度的80%-120%），且平行样相对标准偏差（RSD）应≤10%，回收率范围为85%-110%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：油脂类样品直接甲酯化；非油脂样品需经有机溶剂萃取后处理。
2. 甲酯化反应：采用三氟化硼-甲醇法或氢氧化钾-甲醇法。
3. 气相色谱分析：柱温采用程序升温（初始温度150℃，以4℃/min升至240℃），进样口温度250℃。

特别说明

1. 甲酯化过程中需严格控制反应时间和温度，避免EPA氧化或降解。
2. 若样品中存在共轭脂肪酸或其他干扰物，建议采用色谱柱极性更强的毛细管柱（如CP-Sil 88）。

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