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脱氢乙酸

LCFD201246-ME

Dehydroacetic Acid

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脱氢乙酸介绍：

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脱氢乙酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.121-2016 食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定

适用范围

本标准规定了食品中脱氢乙酸含量的高效液相色谱检测方法，适用于糕点、饮料、酱类、调味品等食品基质的检测。

核心检测方法

采用高效液相色谱-紫外检测法（HPLC-UV），以甲醇-水为流动相，C18色谱柱分离，检测波长为293 nm，外标法定量。

检出限与定量限

检出限（LOD）为1.0 mg/kg，定量限（LOQ）为3.0 mg/kg，具体值需根据仪器性能和样品基质验证。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品和平行样。加标浓度应为定量限的1-3倍，回收率需控制在80%-120%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：均质后用甲醇提取，涡旋离心后过膜上机；
2. 色谱条件：流速1.0 mL/min，柱温30℃，进样量10 μL；
3. 标准曲线：需覆盖0.5-50 mg/L浓度范围，相关系数≥0.999。

特别说明

1. 含油脂样品需增加正己烷脱脂步骤；
2. 当检测结果接近限量值时，需用质谱法（LC-MS）确认；
3. 标准溶液需现用现配，避光保存。

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