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脱氢乙酸

LCFD201302-ET

Dehydroacetic Acid

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520-45-6

2mL

CATO

1000μg/mL in Ethanol

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脱氢乙酸介绍：

交货时间：10天
有效期：大于1年
结构式：
脱氢乙酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.121-2016《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》

适用范围

本标准适用于食品（如糕点、酱腌菜、调味品等）中脱氢乙酸含量的测定，涵盖液相色谱法（HPLC）和气相色谱法（GC）。

核心检测方法

1. 液相色谱法（HPLC）：采用C18色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液，紫外检测器波长293 nm。
2. 气相色谱法（GC）：样品经酸化后提取，氮吹浓缩，经毛细管色谱柱分离，氢火焰离子化检测器（FID）检测。

检出限与定量限

1. HPLC法：检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg。
2. GC法：检出限（LOD）为1.0 mg/kg，定量限（LOQ）为3.0 mg/kg。

质控样品要求

1. 每批次样品需加标空白基质样品（加标量需覆盖定量限至标准曲线最高点）。
2. 重复性要求：同一样品两次平行测定结果的相对偏差应≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取均质样品后，加入酸化乙腈提取，离心净化。
2. 仪器分析：按色谱条件进样，保留时间定性，外标法定量。
3. 数据计算：根据标准曲线计算样品中脱氢乙酸含量，保留三位有效数字。

特别说明

1. 脱氢乙酸在酸性条件下易分解，前处理需严格控制pH值。
2. 若样品基质复杂，建议采用固相萃取（SPE）或基质分散净化（MSPD）进行净化。
3. 标准溶液需避光保存，有效期不超过3个月。

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