乳粉中金黄色葡萄球菌分析质控样GB 4789.10-2016
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乳粉中汞分析质控样
MCS-11208 | 见证书
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乳粉中金黄色葡萄球菌分析质控样GB 4789.10-2016
MCS-11151 | 见产品详情
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乳粉中金黄色葡萄球菌分析质控样GB 4789.10-2016
MCS-11151 | 见产品详情
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乳粉中金黄色葡萄球菌分析质控样GB 4789.10-2016
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乳粉中金黄色葡萄球菌分析质控样GB 4789.10-2016
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乳粉中金黄色葡萄球菌分析质控样品
NCS190846 | 见证书
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铝合金标样/104B
104B | 见详情
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乳粉中金黄色葡萄球菌分析质控样
MCS-11151 | 2.1×10^5CFU/mL
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葡萄粉
S69147-100g | 见说明书
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葡萄粉
S69147-500g | 见说明书
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金黄色葡萄球菌
BNCC271626 | 见详情
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金黄色葡萄球菌
BNCC310011 | 见详情
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冰冻人血清中总胆固醇、总甘油、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇标准物质
BWM100069 | 10组分
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婴幼儿米粉中砷质控样品
BWS0626-2016 | 8.00mg/kg
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婴幼儿米粉中锡质控样品
BWS0628-2016 | 51.1mg/kg
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冰冻人血清中总胆固醇、总甘油、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇标准物质
BWM100067 | 5组分
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冰冻人血清中总胆固醇、总甘油、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇标准物质
BWM100068 | 5组分
一、 基本信息
二、 特性量值
三、说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
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GB 4789.10-2016
食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
本标准适用于乳粉、乳制品、肉制品、水产制品等各类食品中金黄色葡萄球菌的定性检测和定量计数。特别适用于实验室对乳粉样品的金黄色葡萄球菌污染状况评估及质控样品分析。
Baird-Parker平板法：样品经均质后接种Baird-Parker琼脂平板，典型菌落呈黑色凸起，周围有透明圈
血浆凝固酶试验：挑取可疑菌落进行兔血浆凝固酶验证（阳性反应判定为金黄色葡萄球菌）
MPN计数法：适用于污染浓度较低的样品，通过3管法梯度稀释进行最大可能数估算
1. 样品处理：无菌称取25g乳粉+225mL无菌生理盐水均质
2. 选择性分离：取均质液涂布Baird-Parker平板（含卵黄亚碲酸钾增菌剂）
3. 培养条件：35℃±1℃需氧培养45-48小时
4. 菌落确认：挑取直径>1mm的黑色凸起菌落（周围有透明圈）
5. 凝固酶试验：可疑菌落接种脑心浸出液肉汤，35℃培养24小时后与兔血浆混合，37℃水浴观察凝固现象
6. 结果报告：血浆凝固阳性管报告为金黄色葡萄球菌阳性
• 阳性对照：使用ATCC 25923标准菌株同步进行凝固酶试验
• 阴性对照：用无菌生理盐水替代样品进行全程操作
• 培养基质控：每批Baird-Parker平板需接种标准菌株验证选择性
• 环境监控：实验过程中需进行操作台面空白对照
• 质控频次：每批次检测或至少每周进行全套质控
定性检测：检出限为25g样品中检出/未检出
平板计数法：定量范围10-150 CFU/平板（乳粉样品报告为CFU/g）
MPN法：最低检测限0.03 MPN/g（95%置信区间）
结果报告：＜10 CFU/g时报告具体数值，＞150 CFU/g需梯度稀释后计数
• 典型菌落识别：注意区分金黄色葡萄球菌（黑色凸起带透明圈）与凝固酶阴性葡萄球菌
• 血浆凝固时间：4小时内完全凝固为阳性，24小时不凝固为阴性
• 非典型菌落处理：对非典型但可疑菌落必须进行凝固酶确证
• 冻干乳粉样品：需延长均质时间至2-3分钟确保充分复水
• 生物安全要求：实验废弃物需121℃高压灭菌30分钟处理
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