FTQC-10-03模拟乳粉金黄色葡萄球菌质控样品/GB 4789.10-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验_质控样品_菌种_标准物质_萘析商城

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FTQC-10-03模拟乳粉金黄色葡萄球菌质控样品/GB 4789.10-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

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2支/盒

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定量/10³~10⁴CFU/g

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模拟乳粉基质中金黄色葡萄球菌检验质量控制与人员考核（平板计数法）。

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

一、适用范围

本标准（GB 4789.10-2016）适用于乳粉及其他食品中金黄色葡萄球菌的定性检验（第一法）、高含量样品定量计数（第二法）及低含量样品定量计数（第三法）。特别针对乳粉等乳制品的检测需在无菌条件下操作，确保样品溶解及培养过程符合生物安全要求[5][6]。

二、核心检测方法

1. 定性检验（第一法）：通过增菌培养、选择性平板分离及生化鉴定（如血浆凝固酶试验）确认目标菌存在。
2. 定量计数（第二法）：直接接种Baird-Parker平板，计算典型菌落数。
3. 定量计数（第三法）：结合样品稀释与平板计数，适用于低污染样品[5][6]。

三、检出限与定量限

1. 定性检验：检出限为1 CFU/25g（若增菌后检出）。
2. 第二法（高含量）：定量限≥100 CFU/g，结果以实际平板计数报告。
3. 第三法（低含量）：定量限为10-100 CFU/g，需结合MPN法计算[5][6]。

四、质控样品要求

1. 样品需均匀混合，避免结块影响检测准确性。
2. 质控样品（如FTQC-10-03）应模拟实际乳粉基质，含特定浓度灭活金黄色葡萄球菌。
3. 储存条件：-20℃以下冷冻保存，使用前需充分解冻并恢复至室温[6][8]。

五、关键实验步骤

1. 样品处理：无菌称取25g样品，加入225mL缓冲液均质。
2. 增菌培养：36℃培养18-24小时，观察混浊度。
3. 平板分离：接种Baird-Parker平板，36℃培养24-48小时，观察黑色菌落及透明环。
4. 生化确认：对可疑菌落进行革兰染色、血浆凝固酶试验等[5][6]。

六、特别说明

1. 实验需在生物安全柜内操作，避免交叉污染。
2. 阳性对照需同步进行，确保培养基及试剂有效性。
3. 结果报告需注明检测方法及定量单位（CFU/g或MPN/g）[5][6]。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！