基体/食用油中酸价_单标_基质类_标准物质_萘析商城

图片仅供参考，具体产品以实物为准！

基体/食用油中酸价

BQC1020147441H

~~{{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}}~~

￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询

100mL

曼哈格

见证书

猜您喜欢

基体/食用油中酸价介绍：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读：食用油脂中酸价的测定

标准名称及标准号

GB 5009.229-2016《食品安全国家标准食品中酸价的测定》

适用范围	适用于动植物油脂、食用植物油、食用氢化油等食品中酸价的测定，涵盖实验室常规检测及质量控制。

核心检测方法

采用冷溶剂自动电位滴定法或热乙醇指示剂滴定法。前者通过电位变化判定终点，后者以酚酞指示剂颜色变化（微红色）为终点。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.2 mg/g（以KOH计），定量限（LOQ）为0.5 mg/g。需通过空白试验验证仪器灵敏度。

质控样品要求

每批次样品需包含空白试验、平行样及加标回收试验。平行样相对偏差应≤10%，加标回收率需在90%-110%范围内。

关键实验步骤

1. 样品制备：液态油脂直接称量，固态油脂需加热至液态后取样
2. 溶剂选择：异辛烷-乙醚混合液（1:1）或热乙醇溶液
3. 滴定条件：温度控制在25±2℃，滴定速率不超过0.1 mL/s
4. 终点判定：电位法需预设ΔE/ΔV阈值，指示剂法需30秒内不褪色

特别说明	1. 含色素的油脂需采用电位滴定法消除颜色干扰 2. 高酸价样品（＞10 mg/g）需减少称样量并稀释后测定 3. 乙醚使用需满足实验室安全规范，避免长时间暴露 4. 氢氧化钾标准溶液需每周标定并记录温度校正系数

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！