基体/食用油中油酸_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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基体/食用油中油酸

BQC1020224593

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20mL

曼哈格

见证书

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基体/食用油中油酸介绍：

组分信息：

CAS号	名称	标准值	单位
112-80-1	油酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

标准名称及标准号	GB 5009.168-2016 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定
适用范围	适用于动植物油脂、含油脂食品（包括食用油）中脂肪酸的定性与定量分析，包括油酸、亚油酸等。
核心检测方法	气相色谱法（GC）：样品经甲酯化处理后，通过气相色谱仪分离，外标法或面积归一化法定量。
检出限与定量限	油酸检出限为0.1 mg/kg，定量限为0.3 mg/kg（以实际样品基质调整）。
质控样品要求	需包含空白样品、加标回收样品及已知浓度的标准物质，回收率应在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。
关键实验步骤	1. 样品皂化与甲酯化；2. 标准品制备与校准曲线绘制；3. 气相色谱条件优化（色谱柱选用极性柱）；4. 峰面积积分与结果计算。
特别说明	甲酯化步骤需严格控制反应时间和温度，避免脂肪酸降解；不同油脂基质需验证色谱分离效果。

行业标准：食品安全国家标准食品中酸价的测定

标准名称及标准号	GB 5009.229-2016 食品安全国家标准食品中酸价的测定
相关度说明	辅助标准，用于评估食用油品质（酸价与游离脂肪酸含量相关），间接支持油酸稳定性分析。

行业标准：食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

标准名称及标准号	GB 5009.227-2016 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
相关度说明	辅助标准，用于评估油脂氧化程度，间接反映油酸等不饱和脂肪酸的氧化稳定性。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！