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基体/乳饮料中甜蜜素、糖精钠

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曼哈格

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基体/乳饮料中甜蜜素、糖精钠介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

适用范围

适用于乳饮料、饮料、糕点等食品中糖精钠的检测，包含液相色谱法（HPLC）和高性能液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）。

核心检测方法

1. 液相色谱法（HPLC）：样品经水提取、沉淀蛋白后，经色谱柱分离，紫外检测器检测；
2. LC-MS/MS法：提取后通过质谱定性定量，适用于复杂基质。

检出限与定量限

1. HPLC法检出限：0.5 mg/kg，定量限：1.5 mg/kg；
2. LC-MS/MS法检出限：0.01 mg/kg，定量限：0.03 mg/kg。

质控样品要求

1. 每批次检测需包含空白样品、加标样品（加标量覆盖定量限至上限）；
2. 加标回收率应控制在80%-120%，平行样相对偏差≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取2 g乳饮料，加入超纯水涡旋混匀，离心后取上清液过膜；
2. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-乙酸铵，检测波长230 nm。

特别说明

1. 乳饮料需充分去除蛋白质，避免堵塞色谱柱；
2. 糖精钠易溶于水，提取时避免使用有机溶剂。

标准名称及标准号

GB 5009.97-2016 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定

适用范围

适用于乳饮料、蜜饯、调味品等食品中甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）的检测，包含气相色谱法（GC）和液相色谱法（HPLC）。

核心检测方法

1. 气相色谱法：样品经衍生化处理后，通过GC-FID检测；
2. 液相色谱法：直接提取后经HPLC-UV检测。

检出限与定量限

1. GC法检出限：0.1 mg/kg，定量限：0.3 mg/kg；
2. HPLC法检出限：0.2 mg/kg，定量限：0.5 mg/kg。

质控样品要求

1. 每批次需检测空白、阴性对照及三个浓度加标样；
2. 衍生化效率需≥90%，保留时间偏差±2%以内。

关键实验步骤

1. 衍生化处理：加入硫酸和正己烷，60℃水浴反应30分钟；
2. 气相条件：DB-5毛细管柱，进样口温度250℃，检测器温度280℃。

特别说明

1. 乳饮料需注意脂肪干扰，需增加离心或过滤步骤；
2. 环己基氨基磺酸钠遇高温易分解，需控制衍生化温度。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！