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基体/婴儿配方奶粉中胆碱/GB 5413.20-2022_123-41-1
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基体/婴儿配方奶粉中胆碱/GB 5413.20-2022

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基体/婴儿配方奶粉中胆碱/GB 5413.20-2022介绍：

组分信息：

标准品

CAS号名称标准值单位
123-41-1胆碱

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手机版：基体/婴儿配方奶粉中胆碱/GB 5413.20-2022

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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
209mg/100g
40g
0
800
见证书
25mg
87-67-2
0
80
250μg/mL
5mL
87-67-2
0
150
2500μg/mL
5mL
87-67-2
0
240
16units/mg
100U
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0
1320
98.9%
1g
87-67-2
0
985
98.9%
250mg
87-67-2
0
660
胆碱 199±32 mg/100g 左旋肉碱20.3 ±4.9mg/100g
40g/瓶
0
1050
胆碱 192±26 左旋肉碱18.1±4.9 牛磺酸32.0±3.3 肌醇58.5±11.7（mg/100g）
40g/瓶
0
1500
胆碱 199±32 mg/100g
20g/瓶
0
850
见证书
40g/瓶
0
850
标准名称及标准号
GB 5413.20-2022《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》
适用范围
适用于婴儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方食品等乳基食品中胆碱含量的测定。
核心检测方法
采用酶比色法：通过胆碱氧化酶催化反应生成过氧化氢，与显色剂反应后比色定量。
检出限与定量限
方法检出限（LOD）为0.5 mg/100g，定量限（LOQ）为1.5 mg/100g。
质控样品要求
每批次检测需包含空白样、平行样及加标回收样，平行样结果相对偏差应≤10%，加标回收率需控制在90%-110%。
关键实验步骤
1. 样品前处理：称取奶粉样品经热水溶解、酶解后离心提取；
2. 显色反应：加入胆碱氧化酶和显色剂，37℃恒温反应30分钟；
3. 比色测定：505 nm波长下测定吸光度，根据标准曲线计算含量。
特别说明
1. 检测需避免强光直射，显色试剂需现配现用；
2. 若样品含抗氧化剂（如维生素C），需增加过氧化氢酶预处理步骤。

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