乳粉中反亚油酸分析质控样品（GB 5413.36-2010）_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中反亚油酸分析质控样品（GB 5413.36-2010）

MRM1070

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10g/瓶

萘析精选

反亚油酸0.0077±0.0020（g/100g）

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乳粉中反亚油酸分析质控样品（GB 5413.36-2010）介绍：

批次号：E071251
含量：反亚油酸0.0077±0.0020（g/100g）
规格：10g/瓶
生产日期：2023/7/18
有效期：2025/7/17
适用国标：GB 5413.36-2010 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.6-2016 食品安全国家标准食品中脂肪的测定

适用范围

本标准适用于食品中脂肪含量的测定，包括乳制品、肉制品、谷物制品等，其中抹茶粉等植物基体样品需通过酸水解预处理后测定总脂肪。

核心检测方法

方法分为酸水解法与索氏抽提法。抹茶粉样品需先用盐酸溶液进行酸水解，破坏结合态脂肪后，用乙醚或石油醚通过索氏抽提法提取脂肪，干燥称重计算含量。

检出限与定量限

方法检出限（LOD）为0.1g/100g，定量限（LOQ）为0.3g/100g。实验需确保称样量≥2g以保证测定准确性。

质控样品要求

质控样需满足以下条件：①基质与待测样品一致（如抹茶粉）；②脂肪含量在标准曲线范围内；③均匀性（RSD≤5%）；④稳定性（保存期限≥6个月）。每批次检测需同步测定质控样，回收率应控制在85%-110%。

关键实验步骤

1. 样品预处理：磨碎至粒径≤0.5mm；
2. 酸水解：加入8mL盐酸溶液（25%），70-80℃水浴40min；
3. 抽提：水解液转移至索氏提取器，乙醚提取6h；
4. 称量：蒸干溶剂后干燥至恒重，计算脂肪含量。

特别说明

①含糖量高的样品需额外进行双水解处理；
②抽提溶剂需选择不含过氧化物的乙醚，防止脂肪氧化；
③实验环境温度需≤25℃，避免溶剂挥发影响测定结果。

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