乳粉中反亚油酸分析质控样品（GB 5413.36-2010）
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大米粉中淀粉质控样品（69.3g/100g）
P42051 | 69.3g/100g
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蛋白粉中灰分质控样品（4.3g/100g）
P32019 | 4.3g/100g
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木薯粉中水分质控样品（13.0g/100g）
P51623 | 13.0g/100g
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乳粉中核苷酸分析质控样品（GB 5413.40-2016）
MRM0381 | 核苷酸32±6（mg/100g）
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MA3-100G
MA3-100G | 见详情
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铝合金标样/104B
104B | 见详情
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肌醇（GB105）
GB105 | 详见说明
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大米粉中砷质控样品（：砷0.297mg/kg）
P54848F | ：砷0.297mg/kg
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(大豆油)植物油中DBP质控样品（0.44mg/kg）
P59613D | 0.44mg/kg
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油麦菜粉中氧乐果、克百威、水胺硫磷质控样品
P38215 | 见证书
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乳粉中维生素B1、维生素B2、维生素B6、吡哆醛、吡哆醇、吡哆胺质控样品（维生素B1(以硫胺素计)7.56mg/100g、）
P34718 | 维生素B1(以硫胺素计)7.56mg/100g、
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(花生油)食用油中酸价质控样品；植物油中酸价质控样品（：酸价1.9mg/g）
P99351AB | ：酸价1.9mg/g
批次号：E071251
含量：反亚油酸0.0077±0.0020（g/100g）
规格：10g/瓶
生产日期：2023/7/18
有效期：2025/7/17
适用国标：GB 5413.36-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定
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GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
本标准适用于食品中脂肪含量的测定，包括乳制品、肉制品、谷物制品等，其中抹茶粉等植物基体样品需通过酸水解预处理后测定总脂肪。
方法分为酸水解法与索氏抽提法。抹茶粉样品需先用盐酸溶液进行酸水解，破坏结合态脂肪后，用乙醚或石油醚通过索氏抽提法提取脂肪，干燥称重计算含量。
方法检出限（LOD）为0.1g/100g，定量限（LOQ）为0.3g/100g。实验需确保称样量≥2g以保证测定准确性。
质控样需满足以下条件：①基质与待测样品一致（如抹茶粉）；②脂肪含量在标准曲线范围内；③均匀性（RSD≤5%）；④稳定性（保存期限≥6个月）。每批次检测需同步测定质控样，回收率应控制在85%-110%。
1. 样品预处理：磨碎至粒径≤0.5mm；
2. 酸水解：加入8mL盐酸溶液（25%），70-80℃水浴40min；
3. 抽提：水解液转移至索氏提取器，乙醚提取6h；
4. 称量：蒸干溶剂后干燥至恒重，计算脂肪含量。
①含糖量高的样品需额外进行双水解处理；
②抽提溶剂需选择不含过氧化物的乙醚，防止脂肪氧化；
③实验环境温度需≤25℃，避免溶剂挥发影响测定结果。
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