淀粉制品中二氧化硫分析质控样GB 5009.34-2022
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定制-淀粉中二氧化硫分析质控样GB 5009.34-2022
MCS-10338 | 100g
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肉制品中二氧化硫分析质控样GB 5009.34-2022
MCS-80275 | 80g
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粉条中二氧化硫分析质控样品（GB 5009.34-2022）
MRM1505 | 50g/袋
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乳粉中二氧化硫分析质控样品（GB 5009.34-2022）
MRM1404 | 50g/瓶
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蔬菜制品中二氧化硫分析质控样GB 5009.34-2022
MCS-70515 | 100g
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米粉中二氧化硫分析质控样GB 5009.34-2022
MCS-10234 | 20g
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米粉中二氧化硫分析质控样GB 5009.34-2022
MCS-10234 | 80g
1. 基本信息
2. 特性量值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
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GB 5009.34-2022《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》
适用于淀粉制品（粉丝、粉条、淀粉等）及其他食品中游离型和结合型二氧化硫残留量的测定。明确包含以亚硫酸盐、焦亚硫酸盐等添加剂形式存在的二氧化硫。
蒸馏-滴定法：样品经酸化蒸馏，二氧化硫被释放并随水蒸气馏出，用乙酸铅溶液吸收后，用碘标准溶液滴定定量。
分光光度法：蒸馏后的吸收液与副玫瑰苯胺反应生成紫红色络合物，在580nm波长处测定吸光度值定量。
蒸馏-滴定法：定量限为1.0mg/kg（以SO₂计）
分光光度法：检出限0.3mg/kg，定量限1.0mg/kg（以SO₂计）
基质匹配性：必须使用淀粉制品基质（如粉丝、粉条）的质控样
浓度范围：应覆盖限量值（淀粉制品SO₂限量为0.03g/kg）及日常检测浓度
使用频次：每批次样品检测需同步进行质控样测定
合格判定：测定值需在质控样证书给定的不确定度范围内
样品前处理：粉碎后的样品立即加入10mL石油醚脱脂，静置15min后弃除石油醚层
酸化蒸馏：样品中加入100mL蒸馏水，10mL盐酸(1+1)，立即连接蒸馏装置，冷凝管下端插入25mL乙酸铅吸收液中
蒸馏控制：保持微沸状态蒸馏1.5小时（淀粉制品需延长至2小时确保完全释放）
滴定/显色：蒸馏结束后用碘标准溶液滴定至蓝紫色（滴定法），或加入甲醛-副玫瑰苯胺溶液显色后比色（分光光度法）
淀粉制品特殊性：需延长蒸馏时间至2小时，确保结合态二氧化硫完全释放
干扰消除：含醛类物质样品需增加甲醛捕获步骤（加入0.5mL氨基磺酸铵溶液）
环境控制：实验全过程需避光操作，显色反应温度需严格控制在22-28℃
空白校正：每批次必须同步进行试剂空白试验，分光光度法需用空白溶液调零
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！